Mini bécsi szeletek fokhagymás szósszal

4 Főre
Előkészítés: 15 perc
Sütés: 15 perc

  • 500 g kicsontozott csirkecombfiié bőre nélkül
  • 4 ek. liszt
  • 2 tojás felverve
  • 140 g kenyérmorzsa
  • 75 g vaj
  • 4 kövér gerezd fokhagyma finomra vágva
  • 200 g mascarpone
  • Fél csokor petrezselyem finomra vágva saláta és sült krumpli a tálaláshoz (elhagyható)
Mini bécsi szeletek fokhagymás szósszal

 

  1. 1. Melegítsük elő a sütőt (villany: 220 fok, légkeveréses: 200 fok, gázsütő: 7-es fokozat). Tegyük a csirkecombfiléket 2 réteg folpack közé, verjük egy hús-klopfolóval vagy sodrófával 1 cm vastagságúra, majd vágjuk falatnyi darabokra.
  2. Tegyük a lisztet, a tojást és a kenyér-morzsát 3 külön tányérba. Sózzuk meg a lisztet, majd forgassuk a csirkedarabokat először a lisztbe, majd a tojásba, végül a kenyérmorzsába.
  3. Tegyük a bundázott csirkedarabokat egy tepsibe és süssük 10-12 percig.
  4. Közben egy kis lábosban olvasszuk fel a vajat, keverjük bele a fokhagymát és dinszteljük benne puhára kb. 3-4 perc alatt. Vegyük alacsonyabbra a lángot, majd keverjük bele a mascarponét, majdnem az összes petrezselymet,
    és sózzuk-borsozzuk. Tálalás előtt szórjuk meg a maradék petrezselyemmel és kínáljuk külön kis tálban a mini bécsi szeletek mellett, hogy mindenki belemártogathassa a saját adagját. Ha kiadósabb fogást szeretnénk tálalni, adjunk mellé salátát és sült krumplit is..

ADAGONKÉNT: 693 kcal, 36 g fehérje, 40 g szénhidrát, 43 g zsir, 25 g telített zsír, 2 g rost, 3 g cukor, 1 g só

NINCS HOZZÁSZÓLÁS

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ