Padlizsános tészta gyömbéres misóval

4 Főre
Előkészítés: 5 perc
Főzés: 10 perc

  • 400 g japán Soba tészta
  • 1 ek. napraforgóolaj
  • 2 padlizsán felkockázva
  • 4 cm-es gyömbér lereszelve
  • 100 g bamarizs-misopaszta
  • 2 ek. szezámolaj
  • 2 ek. mirin
  • 1 tk. cukor
  • 1 ek. rizsborecet
  • 2-3 újhagyma átlósan szeletelve
Padlizsános tészta gyömbéres misóval

 

  1. Forraljunk vizet egy fazékban és főzzük meg a tésztát a csomagoláson olvasható utasítások szerint. Közben melegítsük fel a napraforgóolajat egy serpenyőben és süssük benne puhára a padlizsánt közepes hőfokon 5-8 perc alatt.
  2. Keverjük össze a gyömbért, a miso-pasztát, a szezámolajat, a mirint és
    a cukrot, majd tegyük a serpenyőbe a padlizsán mellé és főzzük együtt pár percig. Szűrjük le a tésztát, tegyük ezt is a serpenyőbe és alaposan keverjük össze, majd osszuk adagokra. Tálalás előtt szórjuk meg újhagymával.

 

ADAGONKÉNT: 518 kcal, 15g fehérje, 82g szénhidrat. 12 g zsír. 2g telített zsír, 8 g rost. 11 g cifcor, 5.1g só

NINCS HOZZÁSZÓLÁS

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ